NOSOTROS
Misión
Somos una institución educativa licenciada, dedicada a la formación de profesionales técnicos altamente capacitados en Gastronomía, impulsamos el desarrollo de talentos competitivos para el mercado laboral, promoviendo la innovación tecnológica y el uso de equipamiento de vanguardia, asimismo, fomentamos valores y principios esenciales que contribuyen al desarrollo sostenible de nuestra región y del país.
Visión
Para el año 2031, seremos una institución líder en la macro región sur del país, reconocida y certificada a nivel nacional e internacional, ofreceremos una infraestructura moderna y tecnología de vanguardia para formar profesionales técnicos altamente competentes, con sólidos valores éticos y morales, de modo tal, que contribuyan al desarrollo económico y social a nivel local, regional y nacional, promoviendo la innovación, el cuidado del ambiente y una cultura de mejora continua.
VALORES INSTITUCIONALES
Compromiso
Entrega absoluta en la educación y el desarrollo profesional de nuestros estudiantes, asegurando una formación de calidad.
Puntualidad
Pilar esencial en la enseñanza gastronómica, donde cada minuto cuenta, especialmente en el sector turístico.
Innovación
Impulso constante de nuevas tendencias, técnicas y creatividad para enriquecer la gastronomía.
Responsabilidad
Desarrollo de la gestión del tiempo y la toma de decisiones conscientes, esenciales para el éxito profesional.
Respeto
Reconocimiento y valoración de la diversidad cultural, fomentando la colaboración y el trabajo en equipo.
Ética
Práctica de la integridad y el compromiso en cada aspecto de la formación académica y profesional.
Empatía
Creación de un ambiente inclusivo y solidario que fortalece la conexión entre alumnos y docentes.
PLANA ADMINISTRATIVA
Dirección académica
Mgt. Martha Elizabeth Samaniego Monzón
Directora General
Magister en Psicología, con estudios de maestría y especialización en docencia universitaria, coaching y neuroprogramación, la Dra. Samaniego se distingue por su sólida formación académica y habilidades en liderazgo, inteligencia emocional y gestión estratégica orientada a resultados.
Desde la dirección, ha impulsado mejoras significativas en la planificación, evaluación y desarrollo de los programas de estudio, consolidando una educación de calidad y alineada con las exigencias del mercado. Su enfoque proactivo ha permitido la creación de espacios de aprendizaje transformadores, talleres de gestión emocional y actividades de responsabilidad social, atendiendo las necesidades emocionales tanto de estudiantes como de docentes.
Con una visión de liderazgo humanista basada en la empatía y la mejora continua, la Dra. Samaniego se ha convertido en un referente de excelencia académica en la región. A lo largo de su trayectoria, no solo ha formado generaciones de estudiantes y profesionales, sino que también ha inspirado con su ejemplo de superación, disciplina y servicio a la comunidad.
Su historia es el reflejo de un compromiso inquebrantable con la educación, la innovación y el desarrollo humano, dejando una huella profunda en cada persona que ha tenido el privilegio de aprender bajo su guía.
Jefatura de Unidad Administrativa
Ing. Max Fernando Anaya Barrios
Jefe de Unidad Administrativa
Con más de 20 años de trayectoria profesional y una sólida formación académica, Max Fernando Anaya Barrios se ha consolidado como un referente en compromiso, liderazgo y excelencia educativa en el Instituto Latino de Cusco. Ingeniero Electricista de la UNSAAC, ha complementado su perfil con una maestría en Administración de Empresas y diversos diplomados en liderazgo, coaching, gestión hotelera y marketing de servicios en prestigiosas universidades del país.
A lo largo de más de 8 años como docente en áreas como Marketing y Liderazgo, ha dejado una profunda huella en generaciones de estudiantes, guiándolos no solo desde el conocimiento técnico, sino también desde una perspectiva estratégica y humana del liderazgo. Su capacidad para inspirar, motivar y formar profesionales con visión emprendedora ha sido clave en la transformación educativa del instituto.
Además de su labor académica, Max Anaya ha sido un destacado promotor y administrador en el sector empresarial, consolidando un perfil integral que combina la enseñanza con la práctica gerencial. Su compromiso con una educación superior de calidad se refleja en su enfoque orientado al desarrollo personal y profesional de los estudiantes, formando líderes capaces de enfrentar los desafíos del mercado con innovación y excelencia.