


Estudia durante 3 años y obtén el Título Profesional Técnico y el Grado de Bachiller Técnico en Gastronomía, ambos a nombre de la Nación. Al finalizar el primer año, recibirás un Certificado de Auxiliar Técnico. La formación incluye uniforme, herramientas, insumos gratuitos, uso de talleres y biblioteca digital, 1 curso online, 5 recetarios y 5 libros en PDF. Aprenderás desde la mise en place hasta la gestión de procesos culinarios.

ESTUDIA GASTRONOMÍA CON NOSOTROS
Si te apasiona la cocina y sueñas con convertirte en un profesional de la gastronomía, este es tu lugar. Nuestro programa técnico de 3 años te brinda una formación completa, con clases prácticas desde el primer ciclo, uso de talleres equipados, materiales incluidos y certificación progresiva desde el primer año.
Aprenderás técnicas culinarias, gestión de cocina, mise en place y mucho más, guiado por expertos del rubro. Al finalizar, obtendrás tu título profesional técnico y el grado de bachiller técnico en Gastronomía, ambos a nombre de la Nación. Da el primer paso hacia una carrera con sabor al éxito.
Les presentamos
NUESTRA CARRERA DE GASTRONOMÍA
Duración de 3 Años
La carrera profesional técnica de Gastronomía se estudia en 3 años, distribuidos en 6 periodos académicos con clases teóricas y prácticas donde el estudiante vive, crea y transforma la cocina desde la raíz hasta la innovación.
Título a Nombre de la Nación
- Grado de Bachiller Técnico en Gastronomía.
- Certificado de Auxiliar Técnico a Nombre de la Nación el 1er año.

Beneficios de tu Matrícula
- Uniforme de estudiante (mandil, chaqueta, gorra)
- Herramientas (cuchillo y tabla)
- Acceso gratuito a insumos de cocina
- Uso de equipos y talleres
- Uso de la biblioteca digital
- Un curso digital gratuito
- 5 recetarios + 5 libros en PDF
Certificaciones Modulares
- MF1 Realización de mise en place del área de Cocina
- MF2 Preparación de Platos Culinarios
- MF3 Gestión de procesos y operaciones culinarias
NUESTROS CONVENIOS















NUESTRAS HISTORIAS DE ÉXITO

De la Cocina Profesional al Emprendimiento Gastronómico
Estudiante del VI ciclo en el Instituto Latino de Cusco, Elvio Miranda Quispe ha demostrado que la pasión por la gastronomía, combinada con esfuerzo y visión emprendedora, puede abrir grandes caminos. Actualmente, trabaja en el área de Producción del reconocido restaurante Green Point, donde enfrenta con eficiencia los desafíos diarios de una cocina profesional.
Gracias a su formación, ha desarrollado habilidades clave como el manejo de presión y la capacidad operativa, lo que le ha permitido destacar en un ambiente exigente.
Pero su visión va más allá. Elvio sueña con abrir su propia empresa dedicada a la elaboración de kombucha, una bebida artesanal con gran potencial en el mercado. Su historia inspira a quienes desean emprender en la gastronomía, demostrando que con preparación y constancia, es posible construir un camino propio.
Su trabajo le apasiona y disfruta del ambiente cálido y colaborativo que ha encontrado en el restaurante, lo que ha fortalecido su motivación y aprendizaje. “Las clases me enseñaron a trabajar más rápido y a desenvolverme con confianza en la cocina italiana”, comenta con orgullo.
Su historia es testimonio de cómo la preparación y la dedicación pueden abrir puertas y generar oportunidades en el competitivo mundo de la gastronomía.
Su desempeño lo ha convertido en un elemento valioso dentro del equipo de cocina y sus metas son claras: convertirse en chef ejecutivo del restaurante. Su visión y liderazgo reflejan su determinación por alcanzar la excelencia.
Gracias a su responsabilidad y entrega, Erika ha ganado el respeto de su equipo de trabajo, recibiendo apoyo constante y flexibilidad en sus horarios. Esto le ha permitido seguir creciendo profesionalmente sin descuidar sus estudios.
«Me siento bien y estoy desarrollando mis habilidades con todas las técnicas aprendidas en mi instituto ILC», comparte con orgullo. Su evolución dentro del restaurante ha fortalecido su confianza y le ha dado claridad sobre su futuro en el mundo culinario.
Elvio Miranda Quispe

Talento y Crecimiento en la Cocina Italiana un Futuro en la Alta Cocina Nikkei
Estudiante del IV ciclo de Gastronomía en el Instituto Latino de Cusco, Lizeth Pinto Huaraca ha aprovechado cada oportunidad para crecer en el mundo culinario. Actualmente, es parte del equipo de cocina del restaurante Bistro Mardu, donde se desempeña con profesionalismo y un alto nivel de compromiso.
Su trabajo le apasiona y disfruta del ambiente cálido y colaborativo que ha encontrado en el restaurante, lo que ha fortalecido su motivación y aprendizaje. “Las clases me enseñaron a trabajar más rápido y a desenvolverme con confianza en la cocina italiana”, comenta con orgullo.
Su historia es testimonio de cómo la preparación y la dedicación pueden abrir puertas y generar oportunidades en el competitivo mundo de la gastronomía.
Su desempeño lo ha convertido en un elemento valioso dentro del equipo de cocina y sus metas son claras: convertirse en chef ejecutivo del restaurante. Su visión y liderazgo reflejan su determinación por alcanzar la excelencia.
Gracias a su responsabilidad y entrega, Erika ha ganado el respeto de su equipo de trabajo, recibiendo apoyo constante y flexibilidad en sus horarios. Esto le ha permitido seguir creciendo profesionalmente sin descuidar sus estudios.
«Me siento bien y estoy desarrollando mis habilidades con todas las técnicas aprendidas en mi instituto ILC», comparte con orgullo. Su evolución dentro del restaurante ha fortalecido su confianza y le ha dado claridad sobre su futuro en el mundo culinario.
Lizeth Pinto Huaraca

Construyendo un Futuro en la Alta Cocina Nikkei
Estudiante del IV ciclo en el Instituto ILC, Miguel Ángel Colque Luque se ha destacado por su compromiso y talento en el exigente mundo gastronómico. Desde hace un año, forma parte del equipo del prestigioso restaurante Limo Peruano Nikkei, donde se desempeña en el área de calientes, demostrando crecimiento constante y pasión por su labor.
Con una actitud positiva y ética de trabajo ejemplar, Miguel aplica diariamente los conocimientos adquiridos en el instituto. “Gracias a lo aprendido en el instituto, puedo seguir creciendo en mi puesto de trabajo”, afirma con convicción.
Su desempeño lo ha convertido en un elemento valioso dentro del equipo de cocina y sus metas son claras: convertirse en chef ejecutivo del restaurante. Su visión y liderazgo reflejan su determinación por alcanzar la excelencia.
Gracias a su responsabilidad y entrega, Erika ha ganado el respeto de su equipo de trabajo, recibiendo apoyo constante y flexibilidad en sus horarios. Esto le ha permitido seguir creciendo profesionalmente sin descuidar sus estudios.
«Me siento bien y estoy desarrollando mis habilidades con todas las técnicas aprendidas en mi instituto ILC», comparte con orgullo. Su evolución dentro del restaurante ha fortalecido su confianza y le ha dado claridad sobre su futuro en el mundo culinario.
Miguel Ángel Colque Luque

Pasión y Perseverancia en la Cocina Profesional
Estudiante del VI ciclo del turno mañana en el Instituto ILC, Erika Huallpa Ttito es un ejemplo de esfuerzo, dedicación y pasión por la gastronomía. Desde enero, ha demostrado su compromiso en el área de caliente – parrillas del reconocido restaurante Don Belisario, aplicando con precisión las técnicas y conocimientos adquiridos en su formación.
Gracias a su responsabilidad y entrega, Erika ha ganado el respeto de su equipo de trabajo, recibiendo apoyo constante y flexibilidad en sus horarios. Esto le ha permitido seguir creciendo profesionalmente sin descuidar sus estudios.
«Me siento bien y estoy desarrollando mis habilidades con todas las técnicas aprendidas en mi instituto ILC», comparte con orgullo. Su evolución dentro del restaurante ha fortalecido su confianza y le ha dado claridad sobre su futuro en el mundo culinario.