Estudiante del VI ciclo en el Instituto Latino de Cusco, Elvio Miranda Quispe ha demostrado que la pasión por la gastronomía, combinada con esfuerzo y visión emprendedora, puede abrir grandes caminos. Actualmente, trabaja en el área de Producción del reconocido restaurante Green Point, donde enfrenta con eficiencia los desafíos diarios de una cocina profesional.
Gracias a su formación, ha desarrollado habilidades clave como el manejo de presión y la capacidad operativa, lo que le ha permitido destacar en un ambiente exigente.
Pero su visión va más allá. Elvio sueña con abrir su propia empresa dedicada a la elaboración de kombucha, una bebida artesanal con gran potencial en el mercado. Su historia inspira a quienes desean emprender en la gastronomía, demostrando que con preparación y constancia, es posible construir un camino propio.
Su trabajo le apasiona y disfruta del ambiente cálido y colaborativo que ha encontrado en el restaurante, lo que ha fortalecido su motivación y aprendizaje. “Las clases me enseñaron a trabajar más rápido y a desenvolverme con confianza en la cocina italiana”, comenta con orgullo.
Su historia es testimonio de cómo la preparación y la dedicación pueden abrir puertas y generar oportunidades en el competitivo mundo de la gastronomía.
Su desempeño lo ha convertido en un elemento valioso dentro del equipo de cocina y sus metas son claras: convertirse en chef ejecutivo del restaurante. Su visión y liderazgo reflejan su determinación por alcanzar la excelencia.
Gracias a su responsabilidad y entrega, Erika ha ganado el respeto de su equipo de trabajo, recibiendo apoyo constante y flexibilidad en sus horarios. Esto le ha permitido seguir creciendo profesionalmente sin descuidar sus estudios.
«Me siento bien y estoy desarrollando mis habilidades con todas las técnicas aprendidas en mi instituto ILC», comparte con orgullo. Su evolución dentro del restaurante ha fortalecido su confianza y le ha dado claridad sobre su futuro en el mundo culinario.